Arte Y Secreto De La Repostería Hymsa 6 Tomos 2da Edición
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Características principales
Título del libro | Arte y secretos de la Repostería |
|---|---|
Autor | Director Joseph Sarret |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Hymsa |
Edición del libro | Segunda Edición |
Color de la portada | Amarillo |
Volumen del libro | 66 |
Tamaño de la letra | Estándar |
Año de publicación | 1986 |
Otras características
Cantidad de páginas: 64
Altura: 29.5 cm
Ancho: 24 cm
Peso: 3300 g
Material de la tapa del libro: Cartón plastificado
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Género del libro: Gastronomía
Subgéneros del libro: Repostería
Tipo de narración: Manual
Colección del libro: Arte y secretos de la Repostería
Accesorios incluidos: Estuche
Edad mínima recomendada: 14 años
Edad máxima recomendada: 99 años
ISBN: 8471833492
Descripción
Arte y secretos de los Repostería
Editorial Hymsa, Barcelona, 1986
6 tomos.
Tomo I. Nociones básicas y decoración. 64 páginas. Ilustraciones
Tomo II. Planificación y Bollería. 62 páginas. Ilustraciones
Tomo III. Bizcocho. Pasta quebrada. Hojaldre. 64 páginas. Ilustraciones
Tomo IV. Pasta Choux. Dulces de sartén. Dulces de cuchara. 64 páginas. Ilustraciones
Tomo V. Compotas y dulces con frutas. Helados. 64 páginas. Ilustraciones
Tomo VI. Pasteles y tortas tradicionales. Dulces y golosinas. 64 páginas. Ilustraciones
Incluye estuche
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